Bis18は、2016年に播種され、およそ1年後の春に発芽した実生リンゴで、「Bis」とは Bisquetの種から生まれたことを示す。
Bisquetは、11世紀にスペイン・バスク地方(Biscaye)からノルマンディーに導入されたリンゴで、現在でもシードル醸造に使用される。
先日収穫したBis18には酸味があり、Bisquet(Douce-Amère)と異なり、「Acidulée」タイプに属するように思えた。
Bis18は、2016年に播種され、およそ1年後の春に発芽した実生リンゴで、「Bis」とは Bisquetの種から生まれたことを示す。
Bisquetは、11世紀にスペイン・バスク地方(Biscaye)からノルマンディーに導入されたリンゴで、現在でもシードル醸造に使用される。
先日収穫したBis18には酸味があり、Bisquet(Douce-Amère)と異なり、「Acidulée」タイプに属するように思えた。