2019年1月20日、イギリス・ヘレフォードシャーにあるサイダーメーカー Westons Ciderウェストンズ サイダーを訪れた。 前日まで滞在していたサマセットを車で出発。 ブリストル海峡のRiver Severn河 […]
2019年1月18日、イギリスのSomersetサマセットを訪れ、サイダー生産者とチーズ製造者のお店を巡った。 WILKINS CIDER – “The world’s best ci […]
2019年、イギリスのサイダー生産者 Sheppy’s Cider シェピーズ・サイダーを訪れた。 シェピーズは、ロンドンから西へ約250km、イングランド南西部 SomersetサマセットのBradford […]
シードル・カルヴァドスの生産者 Pierre Huetピエール・ユエについては、以前のブログで『ドメーヌについて』『リンゴ栽培』『シードル醸造』『カルヴァドス蒸留』というテーマでご紹介した。 今回は、訪問記録として、ユエ […]
2007年、ペイドージュのシードル・カルヴァドス生産者Ferme de La Fontaine フェルム・フォンテーヌを訪れた。 モン・サン・ミシェル観光へ向かう途中、迷い込むようにして、偶然立ち寄ったのが最初。 シード […]
Beuvron-en-Augeは、ノルマンディー・ペイドージュのシードル街道にある美しい村（Les Plus Beaux Villages de Franceの一つ）。 毎年10月、最終日曜日にシードルのお祭り Fête […]
