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  • 旅の記憶:Ferme de La Fontaine – Point de départ

    2007年、ペイドージュのシードル・カルヴァドス生産者Ferme de La Fontaine フェルム・フォンテーヌを訪れた。 レンタカーでモン・サン・ミシェル観光へ向かう途中、迷い込むようにして、偶然立ち寄ったのが最 […]

  • 旅の記憶:Fête du cidre – BEUVRON-EN-AUGE

    Beuvron-en-Augeは、ノルマンディー・ペイドージュのシードル街道にある美しい村(Les Plus Beaux Villages de France)の一つ。 毎年10月、最終日曜日にシードルのお祭り Fête […]

  • 旅の記録:Domaine Famille Dupont – HOMMAGE À JÉRÔME

    DOMAINE FAMILLE DUPONT ドメーヌ デュポンは、ノルマンディー・ペイドージュの、シードル カルヴァドス ポモーの生産者。 2018年2月、カルヴァドス研修のため、ノルマンディーに滞在した際、視察先の一 […]

  • 旅の記録:Ferme de La Sapinière – Au coeur d’OMAHA BEACH

    Ferme de La Sapinière フェルム サピニエールは、フランス・ノルマンディーのシードル生産者で、2013年と2018年に訪問した。 自社でリンゴを栽培、シードルからカルヴァドス、ポモーなどを製造し、個人 […]

  • LA MAISON DU FROMAGE – Vallée de Munster

    2023年4月7日、フランス・アルザス地方(Grand-Est)、 Gunsbachという小さな村にある MAISON DU FROMAGE メゾン・デュ・フロマージュを訪問した。 Gunsbachは、コルマールから電車 […]

  • NOISETTINES DU MÉDOC – “Tu croc.. tu crac..”

    2023.3.22、フランス・ボルドーにあるヘーゼルナッツのお菓子屋 Les Noisettines du Médocを訪問しました。 Noisettines du Médoc ノワゼッティーヌ・デュ・メドックは、ジロン […]