アメリカ・ヴァージニア原産のCider Apple、「ヴァージニアクラブ Virginia (Hewes) Crab」を収穫しました。 この品種は、1817年 当時すでに樹齢100歳のヴァージニアクラブの樹が存在していた […]
イギリス原産の西洋梨 「Williams bon chrétien バートレット」を収穫いたしました。 「バートレット」は、早生品種で、酸味と甘味のバランスが良く、ジューシーでとても美味しい。 日本では「ポワレ Poir […]
先日、カナダ原産の赤果肉リンゴ 「Geneva ジェネバ」を収穫し、ジュース用果実として 長野県塩尻市のコーヒー豆店「CLÉCY クレシー」様に納品いたしました。 コーヒー豆 CLÉCY 長野県塩尻市広丘原新田 […]
Bis10 当園で育種しているリンゴは、フランスのシードル醸造用品種の実生。 ノルマンディー・ペイドージュの果樹園で種を採取。 空港検疫を受け、国内導入、当地で播種、発芽したもの。 （現在、防疫上の理由から、日本では「リ […]
現在、二季成り品種のラズベリー 「Indian Summer インディアン サマー」の夏果収穫をしています。 木苺の収穫は、花托（かたく）の部分を樹に残すようにして果肉を外す作業となり、しばらくの間、次々と熟してくる果実 […]
フレカンフェルムで栽培している製菓・調理用リンゴ 「Calville Blanc カルヴィル ブラン」の現在の様子。 少しづつ生育は進み、このリンゴに特徴的な「凸凹のお尻」が見て取れるようになってきました。 Calvil […]
