先日、神田のバー「Eclipse first エクリプス ファースト」を訪れました。
バーとしては早い時間帯から、シードルやサイダーなど、各国のリンゴ酒を気軽に楽しめる同店。 定期的に自ら生産地へ赴き、直接買い付けもしている店主。 希少で貴重なボトルを入手できるのは、現地の生産者から信頼され、慕われているからこそ。
写真のカルヴァドスは、LOUIS de LAURISTON 1975 For “Eclipse first”
熟成40年以上のカルヴァドス・ドンフロンテ原酒をカスクストレングスにて瓶詰、とのこと。
こだわりのラベルが、また良い。
Bar＆Sidreria Eclipse first
〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町 2-7-10 廣瀬ビル1階