当サイトのCONTACTページ、メッセージフォームからの送受信の不具合は解消いたしました。 修正の結果、今回の不具合はサイト公開時からであることが判明し、「メッセージを送信したが、返信が無い」という状態でこれまでサイト運 […]
先日、アメリカ原産のリンゴ、Baldwin ボールドウィンを収穫しました。 Baldwin ボールドウィンは、「アメリカ発祥の地」といわれるニューイングランド地方に起源をもつリンゴ。 1740年 マサチューセッツ州 ウィ […]
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選抜に向けた、シードル醸造用試験品種の収穫は続きます。 RD系統のリンゴは、親品種と比較し、よりビターなタイプが多い傾向。 F132 甘く、酸もタンニンも少ない F133 酸味は少なく、ジューシーでサクサクした食感で、生 […]
現在、シードル醸造用試験品種の多くが、成熟期・落下期を迎えています。 Bis8 ビタースイートで、果汁はとても少ない Bis12 甘味は少なく、非常に強いタンニン RD11 ジューシーで、渋味が強い F134 甘味があり […]
Bis6は、典型的なビタースイートタイプのリンゴだと思われる。 少しあっさりした味だが、ジューシーで甘く、十分にタンニンを感じられる。 昨年は果実に異変があったが、今年は問題のない仕上がりとなった。
