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選抜に向けた、シードル醸造用試験品種の収穫は続きます。 RD系統のリンゴは、親品種と比較し、よりビターなタイプが多い傾向。 F132 甘く、酸もタンニンも少ない F133 酸味は少なく、ジューシーでサクサクした食感で、生 […]
現在、シードル醸造用試験品種の多くが、成熟期・落下期を迎えています。 Bis8 ビタースイートで、果汁はとても少ない Bis12 甘味は少なく、非常に強いタンニン RD11 ジューシーで、渋味が強い F134 甘味があり […]
Bis6は、典型的なビタースイートタイプのリンゴだと思われる。 少しあっさりした味だが、ジューシーで甘く、十分にタンニンを感じられる。 昨年は果実に異変があったが、今年は問題のない仕上がりとなった。
RD2が、落下期を迎えています。 RD2は、Rouge Duretの実生リンゴで、果汁に酸が少なく、ビターで甘みがある。そして、これまでに果実や樹の生育に不具合の無いことから、今後の展開にとても期待をしている品種の一つ。 […]
Bis18は、2016年に播種され、およそ1年後の春に発芽した実生リンゴで、「Bis」とは Bisquetの種から生まれたことを示す。 Bisquetは、11世紀にスペイン・バスク地方（Biscaye）からノルマンディー […]
