F132 2013年 ペイドージュのシードル・カルヴァドス生産者 「PIERRE HUET」にて、 古いカーヴに貯蔵してあったリンゴを譲り受けた。 そのリンゴは、Rambault （Acidulées）という AOC/A […]
昨年から始まった Noisetier（Filbert：ハシバミ）栽培。 イタリアから日本に輸入され、当果樹園に定植された苗。 この一年、まずまず、順調な生育。 Tonda Gentile delle Langhe トンダ […]
果実の成熟度を、どのように見積もればよいか？ シードル醸造用果実の収穫作業は、様々な外的要因（気候条件・収穫機械の稼働計画・工場の生産体制など）の影響を受ける。 しかし、どのような条件であっても、必然的に果実の品質（成 […]
当サイトのWORKSページ、栽培品種・生産状況について の内容を更新しました。 フレカンフェルムでは、2022年の生産に向け、落葉期の作業が始まっています。
“Pays d’Auge” シードル・ペイドージュ Phénoliques 苦・甘苦 ： Améret、Argile grise、Argile rouge、Bedan、Bergerie de Villerville、Bi […]
信州・岩垂原は本格的な冬の到来です。 当園で収穫された果実は、ほぼ全ての出荷・販売を終了いたしました。 本年も、ご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 農園主 林 甲
